옥수수 파종시기 언제가 좋을까? 지역별 심는 시기부터 재배 방법·수확 시기까지
안녕하세요, 여름철하면 맛있는 옥수수 꼭 생각나시죠?
올해도 옥수수를 심으신분들, 그리고 심을 예정이신분들이 있으실텐데요
매년 옥수수를 직접 심어봐서 알지만 다른 과일 작물에비해 비교적 재배가 쉬운 작물입니다
단, 파종 시기를 잘못 맞추면 발아율이 떨어지거나 수확량이 크게 감소할 수 있어, 적정기온에 심어주는게 좋은데요, 기온 변화가 큰 우리나라에서는 지역별 기후 차이를 고려해 심는 시기를 정하는 것이 매우 중요합니다.
이번 글에서는 옥수수 파종시기, 지역별 심는 시기, 재배 일정, 수확 시기,를 정리해드리겠습니다
옥수수 파종시기 언제가 좋을까?
옥수수는 따뜻한 기온을 좋아하는 대표적인 여름 작물입니다.
보통 기온이 15℃ 이상으로 올라가는 초봄 시기부터 파종하는 것이 일반적이며, 기온이 낮은 상태인 겨울이나 서리가있는 기후에서 심으면 발아가 늦어지거나 씨앗이 썩을 가능성이 높아지므로 피하시는게 좋습니다.
그래서 일반적으로는 4월 중순부터 6월 초까지가 대부분 가장 많이 심는 시기입니다.
다만 우리나라는 4계절이라는 기후와 별도로 지역별 기온 차이 또한 있기 때문에 같은 날짜라도 한달에서 두달정도 파종시기가 달라지기도 합니다
예를 들어 중부지방과 남부지방같은경우 남부는 중부보다 더 따뜻해서 더 빨리 싹이 자라고 성장도 빠른경우가 많아 작물생산출하가 많은 지역이 남부쪽에서 많이 오는 이유이기도 합니다
지역별 파종시기와 재배일정 정리
중부지방
서울, 경기, 강원 일부, 충북 북부 지역은 봄 기온이 늦게 오르는 편입니다.
- 4월 하순~5월 중순 파종
- tip: 4월초에 심었는데 갑자기 서리가 내려 싹이 시들거나 상토가 얼어붙어 피해를 입었던 적이 있었습니다. =>그러므로 늦서리 위험이 거의 없는 시기가 적당
- 너무 일찍 심으면 냉해 피해 발생 가능
- 고랭지는 서늘한 환경때문에 때문에 5월 이후가 적당합니다
- 기온이 15℃ 이상으로 안정적으로 유지될 때 발아가 가장 잘 이루어집니다.
- 햇볕이 하루 종일 잘 드는 장소를 선택하면 생육이 좋아집니다.
남부지방
전남, 전북, 경남, 경북 지역은 중부보다 기온이 빨리 오릅니다.
- 4월 초~5월 초 파종 => 해본결과 3월말에 심어도 중부보다 따듯한 기온에의해 싹이 잘올라옵니다
- 봄철 기온이 안정되면 발아가 빠른 편
- 수확도 중부보다 조금 빠릅니다.
- tip: 더 빠른 발아를 위하신다면 하우스 또는 양지에 놓아 따뜻한 온도 환경을 만들어주신뒤 발아를 시도해주시면 더 파릇하고 건강한 새싹이 자랍니다
제주도
제주도는 우리나라에서 기온이 가장 빨리 오르는 지역이라 중부지방보다 더 빠르게 따뜻해 파종도 빠르고, 수확도 훨씬 빠릅니다.
특히 봄철 햇빛과 온도가 좋아 조기 출하가 가능한 것이 큰 장점입니다.
즉 제주도에서 옥수수 심으시면 빠른 수확이 가능합니다
- 3월 하순~4월 중순 파종 가능
- 일부 지역은 더 이른 파종도 가능
- 여름 장마 전에 수확하는 일정도 가능합니다.
파종 전 준비해야 할 것
옥수수는 햇볕을 매우 좋아합니다.
하루 종일 햇빛이 잘 드는 장소를 선택하면 생육이 훨씬 좋아집니다.
토양은 물빠짐이 좋은 흙이 적합하며, 심기 전 퇴비와 완효성 비료를 섞어주면 초기 생육에 도움이 됩니다.
씨앗은 하루 정도 물에 담가 두었다가 파종하는 경우도 있지만, 대부분의 시판 종자는 바로 심어도 발아에 큰 문제가 없습니다.
제주도에서 더 빨리 생산하려면?
조기 출하를 목표로 하는 농가에서는 다음과 같은 방법을 함께 사용합니다.
- 조생종 품종 선택
- 생육기간이 70~80일 정도인 조생종은 일반 품종보다 빨리 수확할 수 있습니다.
- 비닐멀칭
- 검정비닐이나 투명비닐을 사용하면 토양 온도가 올라가 발아와 뿌리 활착이 빨라집니다.
- 터널재배(소형 비닐하우스)
- 초기 저온을 막아 생육을 앞당길 수 있어 2월 말 파종도 가능합니다.
- 충분한 밑거름
- 파종 전 퇴비와 복합비료를 적절히 넣으면 초기 생육이 빨라집니다.
- 적절한 관수
- 발아기와 생육 초기에 수분을 충분히 공급하면 성장 속도가 좋아집니다.
- 배수가 좋은 토양 관리
- 제주도는 강우량이 많은 시기가 있어 배수가 잘되는 환경을 유지하는 것이 중요합니다.
제주도는 따뜻한 기후 덕분에 우리나라에서 가장 먼저 옥수수를 재배할 수 있는 지역입니다. 여기에 조생종 품종을 선택하고 비닐멀칭이나 터널재배를 함께 활용하면 생육이 더욱 빨라져 중부지방보다 약 4~8주 정도 앞서 수확하는 것이 가능합니다. 이러한 장점 덕분에 제주산 초당옥수수는 매년 5~6월경 전국에서 가장 먼저 출하되며, 조기 출하 프리미엄을 형성하는 경우가 많습니다.
옥수수 심는 방법
파종은 생각보다 간단합니다.
너무 촘촘하게 심으면 통풍이 나빠지고 알이 제대로 차지 않을 수 있습니다.
- 구멍 깊이 약 3~5cm
- 한 곳에 2~3립 파종
- 발아 후 건강한 모종 1개만 남기기
- 포기 간격 약 25~30cm
- 줄 간격 약 60~70cm
물 주기는 얼마나 해야 할까?
옥수수는 비교적 가뭄에 강한 편이지만, 중요한 시기에는 충분한 수분 공급이 필요합니다.
특히 발아기/키가 급격히 자라는 시기 / 수염이 나오는 시기에는 흙이 마르지 않도록 관리해주세요
장마철에는 오히려 배수가 잘되도록 관리해야 뿌리 썩음을 예방할 수 있습니다.
tip: 배수가잘되는 땅을 만들어주는것도 좋습니다, 흙에 돌맹이를 섞어주시면 장마기간에 도움이 됩니다
거름 주는 시기
옥수수 웃거름은 보통 두번정도 주는데요, 첫 번째는 파종 후 3~4주 정도 지나 키가 30~40cm 자랐을 때, 잎이 6~8매 정도 나온 시점입니다
이때 뿌리와 줄기가 본격적으로 자라는 때라 질소 위주로 공급해주면 튼튼하고 빠르게 자랍니다.
두 번째 웃거름은 1차 후 2~3주 뒤, 키가 80cm~1m 정도 되고 이삭이 맺히기 시작하는 시점, 즉 수꽃대가 올라오기 직전에 줍니다.
이때가 옥수수 알이 얼마나 튼실하게 맺힐지 결정되는 중요한 시기라 이 타이밍을 놓치면 이삭이 부실해질 수 있어요.
만약 토양이 척박하거나 잎 색이 옅어 보이면 수염이 나오기 직전에 한 번 더 소량 추비를 줄 수도 있지만, 일반 텃밭 규모라면 보통 2차까지만 해도 충분합니다.
주는 방법은 포기 옆 5~10cm 정도 떨어진 곳에 골을 파고 비료를 뿌린 뒤 흙으로 덮어주면 되는데, 잎이나 줄기에 직접 닿으면 타는 경우가 있으니 주의하셔야 해요.
tip: 비 오기 직전이나 물 줄 때 함께 주면 흡수가 더 잘 됩니다.
수확 시기는 어떻게 확인할까?
옥수수를 열심히 키우셨으면 맛있게 드실 일이남았죠?
근데 언제 수확해야하는지를 몰라서 멀뚱히 가만히 계시다가는 수확시기를 놓쳐 벌레가먹거나 질기거나 딱딱한 옥수수를 먹으실수 있습니다.
옥수수 먹을 시기가 언제인지 , 지금이상태가 먹을때인지 제가 알려드리겠습니다.
가장 대표적인 기준은 수염의 색깔이에요.
옥수수 수염이 나온 후 20~25일 정도 지나면 수확 적기가 되는데, 처음에는 연한 녹색이나 노란색이던 수염이 점점 갈색으로 변하면서 마르기 시작해요. 수염 전체가 갈색으로 마르고 약간 뻣뻣해지면 수확할 때가 됐다는 신호입니다.
껍질을 살짝 벗겨서 확인하는 방법도 확실해요. 껍질을 조금 젖혀서 알을 손톱으로 눌러봤을 때 우유처럼 뽀얀 즙이 나오면 딱 좋은 시기입니다.
즙이 맑고 물처럼 나오면 아직 덜 여문 것이고, 즙이 거의 안 나오고 딱딱하면 너무 익어서 전분질화가 진행된 상태예요.
알이 꽉 찬 정도도 보세요
이삭을 만졌을 때 끝부분까지 알이 통통하게 채워져 있고, 이삭 전체가 통통하게 부풀어 있으면 수확 시기가 된 거예요. 반대로 끝부분이 뾰족하고 알이 덜 찬 느낌이면 며칠 더 기다리는 게 좋습니다.
품종에따라 수확시기가 조금씩 달라지는 경우도있습니다.
찰옥수수는 보통 80~90일, 단옥수수는 70~80일 정도 걸리는 경우가 많으니, 파종일도 기록해두시고, 옥수수 상태도 수시로 확인하시면서 적절한 수확시기를 찾으시길 바랍니다
옥수수를 더 잘 키우는 팁과 주의할것
옥수수는 키우기 어려운 작물은 아니지만 몇가지만 주의해주시면 더 잘 키울수 있습니다
옥수수는 바람을 통해 꽃가루가 이동하는 작물입니다.
따라서 한 줄만 길게 심기보다는 여러 줄을 모아서 심으면 수정률이 높아지고 알이 더욱 고르게 찰 가능성이 커집니다.
또한 잡초를 초기에 제거하면 양분 경쟁을 줄일 수 있고, 장마철에는 배수 관리에도 신경 쓰는 것이 좋습니다.
1. 심는 방법
- 두둑 폭 60~70cm, 포기 간격 25~30cm로 심기
- 씨앗은 2~3cm 깊이로 심고, 한 구멍에 2~3알씩 넣은 후 나중에 튼튼한 것만 남기고 솎아내기
- 옥수수는 바람으로 수분하는 작물이라 한 줄로 길게 심기보다 여러 줄로 정사각형에 가깝게 심는 게 수분에 유리해요
2. 물 관리
- 발아기와 이삭 패는 시기에 물이 특히 중요해요
- 뿌리가 얕아 가뭄에 약하니, 마르지 않게 주기적으로 관수
- 단, 과습하면 뿌리썩음병이 올 수 있어 배수도 신경 써야 해요
3. 거름주기
- 밑거름: 심기 전 완숙 퇴비 + 복합비료
- 웃거름: 키가 30~40cm 됐을 때 1차, 이삭이 나오기 시작할 때 2차로 질소 위주 추비
- 옥수수는 질소를 많이 필요로 하는 작물이라 웃거름 타이밍이 수확량에 큰 영향을 줘요
4. 재배 중 관리
- 키가 크고 뿌리가 얕아 바람에 잘 쓰러지므로, 자라면서 흙을 뿌리 쪽으로 북주기(배토) 해주면 도복 방지에 좋아요
- 옆에서 나오는 곁순(분얼)은 제거하지 않아도 되지만, 너무 많으면 하나만 남기고 정리하는 경우도 있어요
- 수꽃(이삭 위쪽)이 피고 며칠 후 암꽃(수염)이 나오는데, 이때 인공수분을 도와주면 결실률이 올라가요 (특히 소규모 텃밭에서 추천드립니다)
5. 병해충 주의
- 대표 해충: 조명나방(줄기에 구멍 뚫음), 진딧물
- 예방을 위해 이삭 끝에 그물망을 씌우거나, 발생 초기에 방제하는 게 효과적
- 연작하면 병 발생이 늘어나니 가능하면 돌려짓기 추천
6. 수확 시기
- 수염이 나온 후 20~25일 정도 지나 수염이 갈색으로 마르고, 알이 통통해지면 수확 적기
- 손으로 눌러봤을 때 우유 같은 즙이 나오면 딱 좋은 시기예요 (너무 늦으면 전분질화되어 맛이 떨어짐)
옥수수는 적절한 파종 시기만 맞춰도 재배 성공률이 크게 높아지는 작물입니다.
일반적으로 4월 중순부터 5월 중순이 가장 많이 심는 시기이지만, 중부·남부·제주 등 지역별 기온 차이를 고려해 파종하는 것이 중요합니다.
또한 파종 후에는 솎아주기, 물 관리, 웃거름 주기만 꾸준히 실천해도 건강한 옥수수를 수확할 가능성이 높아집니다.
올해 텃밭이나 주말농장을 계획하고 있다면 지역에 맞는 파종 시기를 먼저 확인한 뒤 재배 일정을 세워보시기 바랍니다.
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